ワインリスト

キュヴェ三澤(赤)

中央葡萄酒

「キュヴェ三澤」は中央葡萄酒 社主 三澤茂計氏がぶどう栽培からこだわった特別限定ワインです。鳥居平地区は水はけの良い傾斜地にあり、昼夜の寒暖差が大きく、凝縮感のあるぶどうが収穫されます。

収穫されたブドウは木桶で発酵中丁寧な櫂入れ(ビジャージュ)を行い、ブドウのポテンシャルを最大限引き出す醸造行程により、滑らかな口当たりで凝縮した果実味とバランスよく溶け込んだきめ細かいタンニンがエレガントな余韻へと続きます。


赤ワイン


産地

山梨県

品種

カベルネソーヴィニヨン75% ⁄ メルロ25%

タイプ

アルコール度数

12%

容量

750ml

価格

9,800円

キュヴェ三澤(赤)